قائمة طعام – Meshico Dubai
استكشف قائمة الأطباق المكسيكية والمأكولات البحرية والتاكو في مطعم ميشيكو دبي.
مقبلات
غواكامولي التقليدي
أُعد على طاولتك: الأفوكادو والبصل والطماطم والفلفل الحار والملح والفلفل يرافقه رقاقة التورتيا.
غواكامولي ميسيكو
أُعدت على طاولتك: الجواكامولي guacamole اللذيذ يرافقه شرائح من الجبن أو اللحم البقري المقلي جيدًاتم عمله في molcajete (الصخور البركانية الهاونية التقليدية) مع الرقاق اليدوية ومزيج الصالصا المنزلية.
بلاتون رانشيرو
رانش ستايل بلاترمشهيات Mexico للعالم: مزيج رائع من سندويشات التاكو الدجاج المقلي، جبن مليئة بالجورديتاس gorditas (كعكة الذرة المقلية)، سوبيسيتوس sopesitos (خبز التورتيلا السميك المقلي مع حواف مرتفعة، تقدم مع طبقة مفروشة من الفول وطبقة جبن من الاعلى) وتشالوبيتاس chalupitas (تورتيلا مقلية مع صلصة خضراء).
جبن فحم
يقدم بالجبن الذائب على وعاء من الفخار المطبوخ على الفحم.
Tamalitos oaxaqueños
عجينة الذرة المخبوزة بالبخار المحشوة بالدجاج والصالصا، ملفوفة بقشرة من الذرة. لكل تامل صلصا حمراء أو خضراء.
أسياخ "البحر والأرض"
مزيج لذيذ من الروبيان ، شرائح اللحم البقري ، والخضار المشوية المحشوة بالأعشاب الناعمة واللمس الحار الساخن.
Carnitas de atún al pibil
تونا متبلة بالبيبل (التوابل المصنوعة من بذور الاناتو annatto وعصير البرتقال والثوم والبصل) مع بعض الفاصوليا المجففة والبصل الأحمر والفلفل الحار habanero.
المقبلات من بحر Meshico
كوكتيلات - كوكتيلات المأكولات البحرية
الروبيان أو الأخطبوط أو الإسكالوب المحضر بصلصة الطماطم والبصل المفروم والأفوكادو.
سيفيتشي Ceviche
سيفيتشيس هو الحساء المأكولات البحرية المبردة “المطبوخة” في عصير الليمون الرئيسي. نجهزها بزيت الزيتون والأفوكادو ومكعبات الطماطم والبصل والخل مع اختيارك لاحد الاتي: الروبيان, السمك ,التونة.
Aguachile سينالوا
الجمبري المطبوخ في عصير الليمون الرئيسي مع الصلصة الحمراء.
Aguachile فيراكروز
الجمبري المطبوخ في عصير الليمون الرئيسي مع صلصة الفلفل الحار سيرانو.
Aguachile Meshico
الجمبري والاسكالوب المطبوخ في عصير الليمون الرئيسي مع صلصة الطماطم الخضراء.
كامارونيس ديل باريو
صلصة الروبيان الصغير “آ لا فينايغرتي “a la vinaigrette تقدم على طبقة من طبق الافوكادو “غواكامولي “guacamole مع رقائق التورتيا.
شرائح التونة بالخبز المحمص
سمك التونة المتبل مُقدم مع الخس والأفوكادو على توستادا (شريحة خبز التورتيلا المحمص).
نخب المارن المدخن
مارلين مدخن مع مايونيز الفلفل الشيبوتل مُقدم على توستادا (شريحة خبز التورتيلا المحمص).
نخب Ceviche
الروبيان أو السمك المطبوخ في عصير الليمون الرئيسي، يتم إعداده بزيت الزيتون، والأفوكادو، مع مكعبات الطماطم، والبصل، والخل، على توستادا (خبز التورتيلا المحمص).
خبز الاخطبوط
الأخطبوط المتبل مُقدم مع الخس والأفوكادو على توستادا (شريحة تورتيلا المحمص).
التاكو
Chicharron الضلع البقري
شطيرة التاكو من قطعة اللحم الخارجية للضلع مُقدم مع غواكامولي ومزيج الصالصا المنزلية.
تامبيكو
شطيرة التاكو من لحم السلطعون الأزرق لينة مع صلصة فلفل التشيبوتل.
Meshico
تخصصنا، سندويشات التاكو المشوية مع صلصة لذيذة من فلفل التشيبوتل chiplotle مُقدم مع الفاصوليا السوداء والأفوكادو.
بوريتو مارلن مدخن
بوريتو مارلن مدخن مع صلصة بوصفة منزلية، ملفوفة في دقيق خبز التورتيلا.
ضلع الضأن
شطيرة التاكو بالضأن المشوي على نار هادئة.
Al pastor
تاكو الباستور بصدور الدجاج المتبلة (مزيج من الفلفل الحار المجفف والتوابل والأناناس).
إنسينادا
شطيرة تاكو السمك المقلية مُقدم مع بيكو دي غالو (صلصة الطماطم المفرومة مع الكزبرة ولمسة من عصير الليمون).
Las costras
التاكو من دقيق التورتيلا، مع طبقة الجبن، صلصة شبوتل مدهون مع اللحم أو المأكولات البحرية حسب الاختيار الخاص بك:
- جمبري
- أخطبوط
- مارلين
- لحم الضلع
- لحم ضأن
حساء
سوبا دي تورتيلا
حساء الطماطم مُقدم مع شرائح رقيقة من خبز التورتيلا المقلي، والجبن والفلفل الحار المشوي.
المعكرونة الجافة مع 3 حبات فلفل حار
كابيليني / معكرونة شعر الملاك في صلصة الطماطم المُقدمة مع الفلفل الحار المشوي والجبن والأفوكادو.
حساء اللحوم
مرقة اللحم الضأن مع زيت الزيتون. يمكن تقديمه دون إضافات، او مع اللحم البقري أو مع المحار المدخن.
قشطة الفول
قشطة الفول مُقدمة مع شرائح رقيقة من خبز التورتيلا المقلي والذرة والجبن.
حساء الفطر البري
مزيج من الفطر في مرق، مع رائحة ورقة الأبزوت epazote ولمسة حارة.
ارز آ لا بوبلانا
أرز دسم مع حبيبات الذرة وشرائح من البوبلانا يُقدم مرشوش على الخبز او الجبن المبشور او كليهما ” au gratin”.
سلطة
سيزار
أعدت على طاولتك: بالطريقة المكسيكي، خس، أنشوجة، بيض, زيت ثوم، خبز محمص وشرائح الدجاج المشوية فاهيتا.
دي لا هويرتا
يمزج الخس مع شرائح رقيقة من خبز الذرة المقلي وحبوب الذرة والجبن والأفوكادو والأعشاب الناعمة.
الافوكادو مع قلوب النخيل
شرائح الأفوكادو الرقيقة مع قلب النخيل مُقدم مع صلصة الكزبرة.
الافوكادو المحشو بسرطان البحر
أفوكادو مع سرطان البحر.
اطباق مكسيكية تقليدية
لحم الخروف
لحم الضأن متبل باسيوتي axiote (مزيج من الفلفل الحار والتوابل المجففة)، ملفوفة في ورقة الأفوكادو ومشوي في الفرن مُقدم مع الفاصوليا المجففة والبصل المخلل على الجانب.
ستيك لحم مشوي مع صلصة Pasilla
قطعة فيليه مشوية مقطّعة ومغطاة بصلصة البازيلاء الحارة.
Barbacoa هيدالجو
خروف مشوي على الطريقة الإدالغينية, محضر في اوراق ساق نبتة الماجي maguey
لحم الغنم في صلصة الفول السوداني
ضلوع الغنم مغطاة في صلصة الفول السوداني حارة.
تونة التمرهندي مع المانجو
التونة المعبئة مُقدمة مع التمرهندي والمانجو
روبيان محشي
روبيان محشي بالجبن ملفوف في لحم المقدد.
فليه سمك الزارانديادو
سمك فيليه مشوي متبل بالتوابل والصلصة الحمراء.
صدر محشو بثمار الغابة
صدر دجاج محشو بالخضار في صلصة بوبلانو poblano بالفلفل.
بولو مع Mole من أواكساكا
صدر دجاج مغطى بمول من أواكاكا (المول عبارة عن صلصة سميكة مصنوعة في المقام الأول من الفلفل الحار المطحون والتوابل. (يحتوي أواكاكا مول على 30 نوعًا مختلفًا من المكونات).
تشيلي واسعة محشوة بغراتن الفاصوليا
تشيلي واسع (فلفل بوبلانو الحار والمجفف) محشو بالفاصوليا وحبوب الذرة ولمسة من القشدة الحامضة ويقدم في غراتين.
من مشويات المكسيكية Meshico
الأخطبوط المتبل
أخطبوط مشوي متبل في صلصة (صوص مخلل).
مازاتلان الروبيان
روبيان مطهو بالتوابل وزبدة الثوم.
سمكة تونا متبلة
التونة الخاصة المتبل مُقدمة مع الأعشاب الجميلة والثوم المحمص.
الضلع مع الزبدة السوداء
أضلاع اللحم البقري المشوي مع الزبدة والأعشاب.
لحم العجل من Meshico
شريحة لحم العجل على الطريقة الميكسيكية مع روزماري والثوم.
شريحة لحم بقري متبلة
لحم بقري مشوي مفرغ من العظم.
أطباق جانبية
الخضروات المشوية
خليط الخضار المشوي.
الفاصوليا من القدر
الفاصوليا المصنوعة في وعاء فخار تقليدي يقدم مع بيكو دي جالو (صلصة الطماطم المفرومة مع لمسة من الكزبرة وعصير الليمون).
الارز الميكسيكي
الأرز الأبيض مع حبات الذرة وشرائح من فلفل poblano الحار.
الفاصوليا المجففة بالجبن
الفاصوليا المجففة بالجبن.
بطاطا مشوية مع الثوم وسيرانو
بطاطا مشوية مع الثوم والفلفل الحار.
سلطة مختلطة
خلطة الخس مع الصلصة المنزلية
الذرة على الفحم
ذرة مشوية على الفحم” وصفة منزلية”.
التحلية
Churros de Coyoacán
المعجنات المقلية تقدم مع ثلاث صلصات غمس لذيذة : شوكولاتة ، كاجيتا (حليب سميك الكراميل) والتوت.
الأرز بالحليب
او بودنغ الارز.
الموز المشوي
موز مشوي المغطى بالشراب الابيض Rompope (ما يشبه الشراب الابيض).
سلة من الحلويات الميكسيكية
حلوى تقليدية مُقدمة في سلة.
آت بالجبنة
شرائح من جيلي الفواكه والجبن.
لفة الجوافة بالكراميل
Guava and cajeta (thickened milk caramel) roll-up.
كعكة الشوكولاتة
كعكة الشوكولاته
المثلجات الميكسيكية
مثلجات على الطريقة المنزلية.
كعكة (3 حليب)
كعكة مغمورة بشراب مركز “3 حليب”.